De Ambassadeurs op bezoek bij brouwerij Wittenburg

12-12-2014
Stadsbrouwerij Wittenburg

De ambassadeurs reizen met de trein naar Zevenaar voor een bezoek aan de “stadsbrouwerij Wittenburg”. Zevenaar ligt tegen de Duitse grens. Het is een prachtige omgeving. Het gebied heet “de Liemers”. Bij veel Nederlanders een onbekend gebied. Je kunt er prachtig wandelen en fietsen. Met de pont kun je oversteken naar de Millingerwaard. Vandaar door de prachtige Oypolder naar Nijmegen, wandelend of fietsend. Dan kun je de brouwerij de Hemel bezoeken.

Dat gaan wij niet doen. Wij gaan naar de Wittenburg. Het proeflokaal is 5 minuten lopen vanaf het station Zevenaar. Het ligt pal achter de kerk. Het lokaal draagt de naam “Proef en Zijn”. Proef begrijpt iedereen, maar zijn? De inrichting is van de kringloopwinkel, er is nog geen biertap, uiteraard wel flesjes bier. Alles biologisch en ongepasteuriseerd. Jaap neemt plaats op de lange kerkbank.

De bediening is in handen van Goedendaggers, zoals ze dat hier noemen. Mensen met een beperking. Een bedrijfsopzet die meer brouwerijen toepassen.

We maken kennis met Toon Berends. Toon die naast de stadsbrouwerij ook nog een biologische moestuin in beheer heeft.

Over de brouwerij: Stadsbrouwerij Wittenburg is ontstaan vanuit een hobby die al jaren werd uitgeoefend op het landgoed van Jonkheer van Nispen van Sevenaer achter de “groene poort” in de Wittenburgstraat. Een van de oudste straten van Zevenaar. Stadsbrouwerij Wittenburg betrok er het zogenoemde “polderhuis”. De brouwerij is een feit sinds 16 mei 2008. Initiatiefnemers achter de brouwerij zijn Peter van Schijndel, Jaap Blok, Toon Berens en Rik den Breejen. Op 25 maart 2010 arriveerde de nieuwe brouwinstallatie: Een koperen installatie van 1.000 liter, drie vergistingsketels en drie lagertanks. Met deze brouwinstallatie wordt er wekelijks 1.000 liter gebrouwen. De bieren van Stadsbrouwerij Wittenburg zijn vernoemd naar de op 10 augustus 2012 op 93 jarige leeftijd overleden Jonker van Nispen van Sevenaer. Hij stelde de initiatiefnemers achter de stadbrouwerij Wittenburg in de gelegenheid hun brouwerij op zijn terrein te vestigen. Als eerbetoon werden de bieren met de titel “jonkheer” gesierd. De jonkheer was op zijn zachts gezegd een eigenwijs typje. Zijn opvatting over het beheer van de natuur is duidelijk. Niets aan doen, geen mensen, geen auto’s, fietsers, lopers toelaten, dan hersteld de natuur zich na 10 jaar vanzelf. Dit gaf aanleiding tot heel wat processen. Uiteindelijk barste de bom, en moest de stadbrouwerij zijn brouwerij op een andere plek gaan vestigen. Hierover worden gesprekken gevoerd.

Wij proeven!

De Jonkheer Blond: * alcohol percentage 6,2 %. Hoppig geurend, goudblond van kleur en met een volle bittere smaak.

De Jonkheer Dubbel: * alcohol percentage 7 %. Hoppige en karamelmoutige geur, is roodbruin van kleur, vol van smaak met een lichte afdronk.

De Jonkheer Tripel: * alcoholpercentage 7,8 %. Een karaktervolle kruidige geurende tripel, karamelblond van kleur, een tikkeltje bitter met een geheel eigen smaak en stevig van body.

Ook wordt er een Witbier, Stadsbier en Stout gebrouwen. De Stout wordt ook gebrouwen voor van de Vollenhove. De etiketten zijn foto’s van verschillende Jonkheren en getekend/ontworpen door een van de goedendaggers. De brouwerij moet de oude veestal op het landgoed verlaten. Het proeflokaal is al verhuisd naar een pand een paar deuren verder. Laten we hopen dat het overleg met de gemeente succesvol zal eindigen met een pand waar proeflokaal en brouwerij in het centrum van Zevenaar zich zal kunnen worden vestigen.

Het Arsenaal

Terwijl wij terug lopen naar het station besluiten we om met de trein naar Doetinchem te gaan. Dan met de trein naar Doesburg. Op naar “Het Arsenaal“ waar in het grand cafe de Jonkheer van de tap gaan proeven.

Doesburg is een oude Hanzestad. Prachtige kerk, mooie historische panden en een hele mooie Waagh.

Het Arsenaal gebouwd in 1309 is een begrip in Doesburg. Het bijzondere gebouw kent een rijke historie. Het diende als nonnenklooster en als wapen opslag. Het gebouw is prachtig gerestaureerd. Het is nu een multifunctioneel centrum. Je kunt er schilderlessen volgen, yoga, lezingen en klankschalen kopen.

Wij komen voor het Grand cafe. Het Arsenaal is op 13 september officieel geopend en je bent er zeven dagen per week al vanaf 8.30 uur welkom.

Wij drinken eerst een Jonkheer Blond, lekker fris en koppig. Daarna een dubbel, stevig, maar erg lekker bier. Ik ben niet zo van de dubbel, maar deze is wel heel erg goed, zegt Klaas. Tot slot de Trippel, deze heeft waarschijnlijk te lang op het vat gestaan heeft hierdoor een zuurtje. Wij krijgen hiervoor de voortreffelijke Blond aangeboden. Mogelijk komt er in de toekomst een brouwerij in de kelders van het Arsenaal.

Tevreden keren we huiswaarts. Je bent vanuit Amsterdam sneller met de trein in Maastricht, dan met de trein en de bus in Doesburg.

Wil je meer weten kijk dan op: www.stadsbrouwerijwittenburg.nl

Jaap & Klaas, de Ambassadeurs van bierproeflokaal “In de Wildeman”

ABT Bier van de Maand November 2014

13-11-2014
Immerz Ale D.I.P.A.
alc.9 % vol.

Brouwerij De Prael, Amsterdam

Onze Ambassadeurs op bezoek bij Brouwerij Hertog Jan.

01-09-2014
Uit liefde voor Bier



Woensdagochtend 20 augustus 2014, om 8.37 uur nemen wij de trein vanuit Amsterdam CS naar Venlo. Daar nemen wij de bus, lijn 83, naar Nijmegen. We vragen aan de chauffeur bij welke halte wij moeten uitstappen in Arcen. Oh!! jullie gaan gezellig naar de brouwerij. Hij zet ons bijna voor de deur af en wenst ons een plezierige middag.



Arcen is een klein, sfeervol dorp met een lange geschiedenis. Al in 1330 bezat het het stapelrecht op de Maas. Dat hield in dat goederen die langs Arcen over de Maas werden vervoerd, eerst moesten worden opgeslagen en daar te koop worden aangeboden. Er werd daardoor veel handel gedreven en het dorp was een belangrijke schakel naar het achterland. Arcen was daarom ook al vroeg een vestingstadje.



Vanwege een grote Sfeermarkt, was het deze dag erg druk in Arcen. Arcen heeft een prachtig Kasteel met grote Kasteeltuinen.

Even buiten Arcen staat de Hertog Jan Brouwerij. Sinds 1915 wordt hier vlakbij de Maas, bier gebrouwen. Na een bezoek aan de brouwerij gaan wij naar het tegenoverliggende ABT café “Hertog Jan Proeverij”.


In deze sfeervolle ambiance, kan men genieten van Hertog Jan bieren en uitstekend eten. Aan het plafond hangen meer dan 2000 bierpullen een verzameling van de heer Clevis. We worden hartelijk ontvangen door de serveerster Nancy en stellen ons voor als de Ambassadeurs van “In de Wildeman”. Haar wel bekend. Ze vertelt ons dat het pand vroeger een gewoon woonhuis was, waar de brouwer woonde en later door de brouwerij als kantoor werd gebruikt. Nu is het een prachtig Proeflokaal.



Al snel weet zij de eigenaar op de hoogte te brengen van ons bezoek. We maken kennis met eigenaar Bram Clevis, zoon van de bierpullenverzamelaar. We praten over brouwerijen, ABT cafe’s en onze voorkeur voor speciaalbieren. We proeven eerst het Hertog Jan Pils. Als tweede nemen we de Lente Bock van Hertog Jan van 7.2%. Een traditioneel seizoenbier van hoge gisting. Romig en fruitig met een licht zoetje. Hertog Jan brouwt naast de Pilsener en de Lentebock ook nog een Weizener, een Oerblond, een Dubbel, een Bockbier, het Karakter, een Tripel en het bekroonde Grand Prestige.



We krijgen een proefje van het Gintse oud bruin donker, het heeft iets van een Geuze. Jaap is geen liefhebber van een Geuze. Dan proeven we daarna de Chimay Dorée van 4.8% een lichte tripel, fris, krachtig en kruidig. Als laatste proeven wij het bier van de maand “de Smaak van echt Schwarz.



Tijdens onze proeverijen smikkelen wij van de “Baliegehaktballetjes”. Wij verwonderen ons over de bierpijpleiding die over de weg vanaf de brouwerij naar het proeflokaal gaat. Een leiding van 170 meter. Dit kan toch niet zeggen wij. Het bier blijft toch nooit goed gekoeld? Hoe moet het dan s’nachts als er niet getapt wordt? We vragen het aan Nancy. Die verzekerde ons dat het bier wel degelijk vanuit de brouwerij door deze pijpleiding naar de tapkraan stroomt. Ze ziet het ongeloof op onze gezichten. Kan echt niet Nancy zeggen wij met een big smile. Ze loopt naar achteren en komt terug met het bewijsmateriaal. Zij laat ons een stuk van de binnenzijde van de pijpleiding zien. En jawel, het kan echt! Twee hoofdleidingen zijn omringd door zes kleine koelleidingen geheel geïsoleerd. Na sluitingstijd worden deze leidingen gespoeld met zuiver water. De volgende dag wordt er weer uit de 2, 1000 litertanks getapt.



Het proeflokaal organiseert op 17, 18 en 19 oktober voor de zevende keer het Arcener Oktoberfest. Met Tiroler live muziek. Het feest was vorig jaar een groot succes. Het werd bezocht door 3500 mensen. Die heerlijk gegeten en gedronken hebben. En hebben genoten van de muziek.



Het was voor ons weer een gezellige middag. We nemen afscheid van Nancy en Bram.



Wil je de brouwerij bezoeken en daarna genieten van het bier in het proeflokaal kijk dan op www.hertogjanproevrij.nl of reserveer voor een rondleiding op www.hertogjan.nl/brouwerij



De Ambassadeurs van Bierproeflokaal In de Wildeman

Jaap & Klaas.