Jaap & Klaas bezoeken Brouwerij Oersoep

01-05-2015
Wordt het SiSi of Oersoep?



De Ambassadeurs en hun vrouwen staan op het CS van Amsterdam. Samen drinken zij koffie bij Julia’s. Er ontstaat een heftige discussie. Gaan we naar Apeldoorn of naar Nijmegen? Na ampele discussie, vertrekken de dames naar Apeldoorn voor een bezoek aan het Paleis ’t Loo. Daar is een tentoonstelling over het leven van SiSi. De dames krijgen een zakje met twee gevulde koeken mee. Vrolijk zwaaien wij de dames uit.



De Ambassadeurs nemen de trein naar Nijmegen voor een bezoek aan Oersoep. Zij hebben twee heerlijke taartjes van PomPadour mee genomen. Jaap heeft een oud zilveren vulpotlood uit 1938 bij zich. Deze is kapot en moet gerepareerd worden. Dat kan alleen nog maar bij de Penshop in Nijmegen. “Dit zilveren potlood is waarschijnlijk ouder dan 1938” aldus de eigenaar van de Penshop. “Ga ermee naar Kunst & Kitch” zei hij.



Wij wandelen verder door de prachtige oude binnenstad van Nijmegen. En belanden bij Brouwerij De Hemel. Het is prachtig mooi weer en wij genieten op het zonovergoten terras van koffie met roomboterkoekjes. Lopend gaan wij naar de oude Honig fabriek. De oude Honig fabriek is een bedrijventerrein op zich. Hier zijn allerlei kleine bedrijfjes gevestigd, van fietsenmakers tot bierbrouwers.



We stappen binnen bij restaurant en proeflokaal Stoom. Brouwerij Oersoep en het restaurant zijn onder één dak gevestigd, maar beide zijn zelfstandig. We maken kennis met Roel Neijenhuis en bestellen ons eerste biertje op naam van “In de Wildeman”. He!! Jullie zijn zeker de Ambassadeurs? “Dit eerste biertje wordt jullie aangeboden door Simon”. “Hij heeft jullie bezoek aangekondigd”.

Wij nemen de ”En Garde” van 5% een fruitig, fris bier. Proost!!!

Roel raadt ons aan een proefje te nemen. Wij proeven vervolgens de “Hop Father” van 5%, licht bitter, fruitig, fris en smaakvol. Het is geen I.P.A. maar lijkt er wel op.

De “Big Bambino” van 5% vinden wij echt een toppertje, heerlijk en licht bitter.

Als derde proeven we de “Brettail Cious van 5,5%, fruitig, funky, droog en op wijnvaten gelagerd.



Roel heeft Sander Kobes, de brouwer, op de hoogte gesteld van ons bezoek. We maken kennis met Sander. “Leuk dat jullie er zijn, ik zal jullie een rondleiding geven.

Sander verteld dat de brouwerij 31 mei 2014 officieel is geopend. Het is een ruim opgezette brouwerij, met mogelijkheden tot uitbreiding. Ze hebben een capaciteit van 1000 liter en brouwen 4 maal per week. Sommige bieren worden ook gelagerd op grote oude houten wijnvaten. Ze waren tijdens ons bezoek druk bezig fusten af te vullen voor export naar Amerika en Italië. Veel Nederlanders denken dat alleen Heineken exporteerd maar ook Oersoep gaat naar de States!!!



Na de rondleiding keren wij terug naar het proeflokaal en praten nog even over de ontwikkelingen in Bierland Nederland.

Traditie getrouw bestellen wij een portie bitterballen. Deze zijn gemaakt met kip en worden geserveerd met Dragonmayonaise. Heerlijk. In het proeflokaal kun je prima eten. BBQ burgers, Kip van het spit met de smaken French, Asian en Kajun, en overheerlijke frieten. De kip en de frieten zijn inmiddels “wereldberoemd”.



Nog 2 proefjes tot slot. “Sergant Pepper” van 7%. Kruidig en vol.

“Roast” van 5%, koffie gebrand. Wij vinden hem iets te dun, maar in de afdronk proef je wel de gebrande koffie.

Het meubilair in het proeflokaal is van “dik hout zaagt men barkrukken en tafels”. De zittingen zijn gemaakt van oude fietsbinnenbanden.

Na al dat bier moeten ook wij lozen. Het toilet wordt opgesierd door een speciaal pissoir, een doorgezaagd bierfust met kraan. Prachtig!!



We nemen afscheid van de gastvrije Roel en Sander, de gepassioneerde brouwer. Tevreden wandelen wij terug naar het station van Nijmegen.



Wil je meer weten of een bezoek brengen aan deze brouwerij/proeflokaal/restaurant kijk dan op www.oersoepbrouwerij.nl



De Ambassadeurs van bierproeflokaal In de Wildeman

Jaap & Klaas

ABT Bier van de Maand Januari 2015

06-01-2015
Kasteel Chocolate Quad

Alc.11% Vol.

Brouwerij van Honsebrouck,Ingelmunster, Belgie

De Ambassadeurs op bezoek bij brouwerij Wittenburg

12-12-2014
Stadsbrouwerij Wittenburg

De ambassadeurs reizen met de trein naar Zevenaar voor een bezoek aan de “stadsbrouwerij Wittenburg”. Zevenaar ligt tegen de Duitse grens. Het is een prachtige omgeving. Het gebied heet “de Liemers”. Bij veel Nederlanders een onbekend gebied. Je kunt er prachtig wandelen en fietsen. Met de pont kun je oversteken naar de Millingerwaard. Vandaar door de prachtige Oypolder naar Nijmegen, wandelend of fietsend. Dan kun je de brouwerij de Hemel bezoeken.

Dat gaan wij niet doen. Wij gaan naar de Wittenburg. Het proeflokaal is 5 minuten lopen vanaf het station Zevenaar. Het ligt pal achter de kerk. Het lokaal draagt de naam “Proef en Zijn”. Proef begrijpt iedereen, maar zijn? De inrichting is van de kringloopwinkel, er is nog geen biertap, uiteraard wel flesjes bier. Alles biologisch en ongepasteuriseerd. Jaap neemt plaats op de lange kerkbank.

De bediening is in handen van Goedendaggers, zoals ze dat hier noemen. Mensen met een beperking. Een bedrijfsopzet die meer brouwerijen toepassen.

We maken kennis met Toon Berends. Toon die naast de stadsbrouwerij ook nog een biologische moestuin in beheer heeft.

Over de brouwerij: Stadsbrouwerij Wittenburg is ontstaan vanuit een hobby die al jaren werd uitgeoefend op het landgoed van Jonkheer van Nispen van Sevenaer achter de “groene poort” in de Wittenburgstraat. Een van de oudste straten van Zevenaar. Stadsbrouwerij Wittenburg betrok er het zogenoemde “polderhuis”. De brouwerij is een feit sinds 16 mei 2008. Initiatiefnemers achter de brouwerij zijn Peter van Schijndel, Jaap Blok, Toon Berens en Rik den Breejen. Op 25 maart 2010 arriveerde de nieuwe brouwinstallatie: Een koperen installatie van 1.000 liter, drie vergistingsketels en drie lagertanks. Met deze brouwinstallatie wordt er wekelijks 1.000 liter gebrouwen. De bieren van Stadsbrouwerij Wittenburg zijn vernoemd naar de op 10 augustus 2012 op 93 jarige leeftijd overleden Jonker van Nispen van Sevenaer. Hij stelde de initiatiefnemers achter de stadbrouwerij Wittenburg in de gelegenheid hun brouwerij op zijn terrein te vestigen. Als eerbetoon werden de bieren met de titel “jonkheer” gesierd. De jonkheer was op zijn zachts gezegd een eigenwijs typje. Zijn opvatting over het beheer van de natuur is duidelijk. Niets aan doen, geen mensen, geen auto’s, fietsers, lopers toelaten, dan hersteld de natuur zich na 10 jaar vanzelf. Dit gaf aanleiding tot heel wat processen. Uiteindelijk barste de bom, en moest de stadbrouwerij zijn brouwerij op een andere plek gaan vestigen. Hierover worden gesprekken gevoerd.

Wij proeven!

De Jonkheer Blond: * alcohol percentage 6,2 %. Hoppig geurend, goudblond van kleur en met een volle bittere smaak.

De Jonkheer Dubbel: * alcohol percentage 7 %. Hoppige en karamelmoutige geur, is roodbruin van kleur, vol van smaak met een lichte afdronk.

De Jonkheer Tripel: * alcoholpercentage 7,8 %. Een karaktervolle kruidige geurende tripel, karamelblond van kleur, een tikkeltje bitter met een geheel eigen smaak en stevig van body.

Ook wordt er een Witbier, Stadsbier en Stout gebrouwen. De Stout wordt ook gebrouwen voor van de Vollenhove. De etiketten zijn foto’s van verschillende Jonkheren en getekend/ontworpen door een van de goedendaggers. De brouwerij moet de oude veestal op het landgoed verlaten. Het proeflokaal is al verhuisd naar een pand een paar deuren verder. Laten we hopen dat het overleg met de gemeente succesvol zal eindigen met een pand waar proeflokaal en brouwerij in het centrum van Zevenaar zich zal kunnen worden vestigen.

Het Arsenaal

Terwijl wij terug lopen naar het station besluiten we om met de trein naar Doetinchem te gaan. Dan met de trein naar Doesburg. Op naar “Het Arsenaal“ waar in het grand cafe de Jonkheer van de tap gaan proeven.

Doesburg is een oude Hanzestad. Prachtige kerk, mooie historische panden en een hele mooie Waagh.

Het Arsenaal gebouwd in 1309 is een begrip in Doesburg. Het bijzondere gebouw kent een rijke historie. Het diende als nonnenklooster en als wapen opslag. Het gebouw is prachtig gerestaureerd. Het is nu een multifunctioneel centrum. Je kunt er schilderlessen volgen, yoga, lezingen en klankschalen kopen.

Wij komen voor het Grand cafe. Het Arsenaal is op 13 september officieel geopend en je bent er zeven dagen per week al vanaf 8.30 uur welkom.

Wij drinken eerst een Jonkheer Blond, lekker fris en koppig. Daarna een dubbel, stevig, maar erg lekker bier. Ik ben niet zo van de dubbel, maar deze is wel heel erg goed, zegt Klaas. Tot slot de Trippel, deze heeft waarschijnlijk te lang op het vat gestaan heeft hierdoor een zuurtje. Wij krijgen hiervoor de voortreffelijke Blond aangeboden. Mogelijk komt er in de toekomst een brouwerij in de kelders van het Arsenaal.

Tevreden keren we huiswaarts. Je bent vanuit Amsterdam sneller met de trein in Maastricht, dan met de trein en de bus in Doesburg.

Wil je meer weten kijk dan op: www.stadsbrouwerijwittenburg.nl

Jaap & Klaas, de Ambassadeurs van bierproeflokaal “In de Wildeman”