Versoepeling Fase 2.1 ..en ander gedoe

03-06-2021
Geachte Lieve Gasten,

Aangezien iedereen moet wennen aan de hitte hebben Mark en Hugo besloten dat wij aankomende Zaterdag jullie ook binnen mogen verwelkomen. U begrijpt dat wij ongelofelijk blij zijn met dit besluit. Dit besluit betekent dat wij u steeds minder hoeven te vertellen dat er helaas geen plek is.

U begrijpt dat er nog steeds restricties gelden voor de horeca. Op dit moment zijn de werkelijke restricties ons ook nog niet volledig duidelijk…vandaar dat wij u proberen uit te leggen wat er van ons en dus ook van u gevraagd wordt.

*Vanaf Zaterdag 5 juni 2021 is uw favoriete proeflokaal geopend van 1200 uur tot 2200 uur.
*Vooralsnog gaat de deur om 2100 uur dicht en kunt u tot 2200 uur rustig van uw bier genieten.
*U dient zittend uw bier te verorberen.
*Mocht u de behoefte hebben om te bewegen ..bv..toiletgebruik..dan is het dragen van een mondkapje verplicht.
*Mocht u op zoek zijn naar de vriendelijke glimlach die u van ons gewend bent …de glimlach zit verstopt achter een ongemakkelijk en voor het oog ..zeer ongastvrij mondkapje.
*Tafels van 4 personen zijn mogelijk maar wel op 1,5 meter.
*Huishoudens hoeven zich niet aan de 1,5 meter te houden….wilt u zo vriendelijk zijn om de o zo leuke huishoud ....en de 'ik ben al gevaccineerd’ grapjes in te slikken ..wij kunnen de grapjes zeer waarderen maar het is u wellicht duidelijk geworden dat de overijverige BOA totaal geen gevoel voor humor heeft.

Het lijkt alsof er helemaal niets meer mag maar weet u nog…. 8 maanden geleden hebben wij bewezen dat wij uitermate goed kunnen placeren en roteren. Wij hebben zoveel vertrouwen in jullie en in ons dat wij wederom hebben besloten om niet met reserveringen te werken. Wij blijven bij de ’staande reservering’.

Natuurlijk gaan wij deze versoepeling weer een klein beetje vieren!

Aankomende zaterdag gaan wij de taplijst ietsje opschalen…dat doen wij in ieder geval met twee verse Duitse klassiekers ..de Schlenkerla Märzen en de Schlenkerla Helles Lager …Dat gaan wij omlijsten met een spelvorm…blend uw eigen Schlenkerla Kräusen …tekenen/ kliederen voor volwassenen ..zeg maar🥳. Uiteraard hebben wij de Schlenkerla Kräusen als referentiebier op de fles. Als klap op de vuurpijl zullen wij ook weer de 'Weisswurst mit Senf' in ere herstellen.

Wij hebben daar nu al zin an ..hopelijk u ook!!!

Dan hebben wij nog een huishoudelijke mededeling ..geen grapje.

Helaas heeft uw Thijs en onze Rooie Annie na een goed gesprek aangegeven dat hij zijn Horeca geluk ergens anders gaat beproeven. Rooie Annie gaat terug naar zijn oude werkgever en gaat daar de scepter zwaaien over het Genootschap en de Klos. Het was even slikken maar wij feliciteren ...en wensen hem veel geluk en wijsheid met deze volgende stap.

U kunt deze maand nog volop genieten van deze sympathieke West Fries maar wij willen u wel vragen om er voor te zorgen dat hij 6 Juli al spijt heeft van zijn besluit 🤗

Tot zover de Wilde Update.

Wij houden van jullie en wij willen u nogmaals danken voor de geweldige steun en liefde

Tot snel

Liefs

P.S. De sluitingstijd van de Zondag zal vanaf volgende week 1900 uur zijn.

WILDEMAN 7 DAGEN GEOPEND VAN 1200 UUR TOT 1800 UUR!

28-04-2021
Geachte Lieve Gasten,

Zoals u waarschijnlijk heeft vernomen mogen wij vanaf volgende week Woensdag weer enigszins ons vak uitoefenen. En dat gaan wij dan ook zeker doen!!

Vanaf Woensdag 28 April zal uw favoriete Bierproeflokaal elke dag geopend zijn van 1200 uur tot 1800 uur!

Wij gaan er vanuit dat u weet dat de Wildeman niet beschikt over een bijster groot terras….met de huidige regels en restricties komen wij in de ideale opstelling maar tot 12 terrasstoelen. Na lang beraad hebben wij dan ook besloten om niet met reserveringen te gaan werken.
En zullen wij helaas met het ‘wie het eerst komt….wie het eerst maalt’ principe moeten werken. Dit klinkt heel ongastvrij maar uiteindelijk is dit juist het tegenovergestelde …stel dat u lekker zit en wij moeten u verzoeken om plaats te maken voor een andere gast…in het hoofd van een Wildeman is dat zeer ongastvrij.

Wij hopen dat u dit besluit begrijpt ..maar wij hopen vooral dat dit besluit u er niet van weerhoudt om langs te komen!

Want:

De fusten Jever zijn al besteld.
Uw glas bier zal gegarandeerd in perfecte conditie verkeren.
Een beetje frisse lucht kan geen kwaad.
Wij willen u graag zien…..al zijn wij ook wat zenuwachtig.
Dit is pas het begin.

35 Jaar Bierproeflokaal In de Wildeman

08-04-2021
Geachte Lieve Gasten,

Allereerst ontzettend bedankt voor de nimmer aflatende steun in deze tijd van frustratie en onzekerheid! U weet niet ..misschien wel trouwens …hoe goed dat ons doet.

Het zal u niet ontgaan zijn ..misschien wel trouwens …dat uw favoriete Wildeman zeer binnenkort de respectabele leeftijd van 35 jaar dreigt te bereiken.
Aan de hand van zeer gepassioneerde medewerkers, nieuwsgierige levensgenieters en natuurlijk uitmuntende directie is de Wildeman ..in alle bescheidenheid …een legendarisch figuur in de bierwereld geworden.

Dit heugelijke feit had zeker een feestelijke uitspatting van hier tot Bamberg en terug verdiend …maar u begrijpt dat de jubileum activiteiten nog even in de lagertank zitten.

Sinds 1690 staat de Wildeman niet alleen bekend om zijn woeste krullen en drankzucht maar ook om zijn positieve uitstraling ….tot zijn eigen grote vreugde werd hij van tijd tot tijd zelfs “De blije eikel” genoemd.
Anno 2021 is er niets aan deze instelling veranderd en vieren wij gewoon 35 Jaar Wildeman maar dan, zolang het moet, op de Wilde Winkel manier.

Wij allen hebben nog niet de bewegingsvrijheid om weer eens een brouwerij te bezoeken. Dus de Wilde Winkel haalt de brouwerij gewoon naar uw huiskamer.

De komende periode zal de Wilde Winkel één brouwerij per keer in het zonnetje zetten.

Zoals u gewend bent zal het Sales-team weer de mooiste pakketten samenstellen... maar dit keer krijgt u er ook een unieke ‘link’ bij. Deze ‘link’ zal u de gelegenheid bieden om thuis … en dus op elk gewenst moment ..te kunnen genieten van uw aangekochte bier EN van een persoonlijke brouwerij tour.

Zaterdag 10 April hebben wij het genoegen om u Brouwerij Nevel te presenteren ..en ..omdat het nou eenmaal feest is …kunt u ook kennismaken met de pracht producten van Basic Theory Ferments. Hier volgt een kleine uitleg waar Basic Theory Ferments voor staat…

Oprichter Do Bongers heeft na een succesvolle brouwerscarrière besloten het roer om te slaan. Van het fermenteren van bier in een glas gaat ze naar fermentatie tot een product op je bord.

meer informatie dient u zelf te ervaren 🤗

Het Brouwerij Nevel Pakket zal bestaan uit de volgende bieren. € 70,=

*1 Fles Aard 37,5cl
*1 Fles Doorn 37,5cl
*1 Fles Meander 37,5cl
*1 Fles Weide 33cl
*1 Fles Minne 33cl
*1 Fles Purper 75cl

Basic Theory Ferments Pakket € 35,=

*1 Pot Sexy Sauerkraut 320 Gram
*1 Pot Purple Powers 320 Gram
*1 Pot Curried Kraut 320 Gram
*1 Fles Sweet Carolina Hot Sauce 150ML

Het Sales-Team zit weer klaar om uw bestelling te noteren en zal Zaterdag 10 April van 1200 uur tot 1700 uur klaarstaan om uw bestelling te overhandigen.


Proost ..op 35 Jaar Wildeman!